シャン・ドゥ・ソレイユ

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本場ベルギーの味わいを直輸入

シャン・ドゥ・ソレイユ

シャン・ドゥ・ソレイユ

シャン・ドゥ・ソレイユ

美食王国ベルギーではその気候の性質上、葡萄栽培が余り盛んに行われず、ワインを醸造するという習慣が殆どありません。そのような歴史の中で培わてきた、ベルギーの人々のワインへの渇望が、世界一多種多様であると評されるベルギービールという形に具現化されてきたと言います。
隣国であるフランスやドイツが世界に誇る、あの美しい葡萄の酒に思いを馳せ生まれたベルギービールの数々は、美しく、香り高く、気品に満ち溢れ柔らかく、そして時には力強く、飲む者を優美な世界へと誘います。シャン・ドゥ・ソレイユでは、実に千種類に及ぶと言われるベルギービールの中から、厳選の80種類に及ぶ品をお客様にご提供させて頂きます。世界中のビールファンを魅了し続ける「魅惑の麦酒」をお楽しみ下さい。ベルギービールの他に、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど充実の品揃え。大切な人と過ごすかけがえのないシーンを盛り上げてくれます。

ベルギービールとは

ベルギービール

銘柄は実に千種類以上に及ぶと言われるベルギービール。見た目も味わいも実に多種多様です。
その背景には欧州文化の中心地として、様々な民族が交差してきた繁栄や、度重なる戦争の歴史、ワイン文化の盛んなフランスに隣接しながらも葡萄栽培に適さぬ風土、陽気な国民性等様々な要因が挙げられます。現在日本国内をはじめ、世界中で最も多く消費されているピルスナータイプのビールは、数あるビールタイプの中の一種類に過ぎません。本当は色も味も香りも実に様々なのがビールという飲み物なのです。その中で「最も多様性を持つ」といわれるのが「ベルギービール」なのです。

Draft Beer 樽生ビール

本場ベルギーの味わいを直輸入樽生ビールで体感。まずはこの一杯を!

Vedett Extra White  ヴェデット・エクストラ ホワイト
980円
Stella Artois  ステラ・アルトワ 
980円
De Koninck  デ・コーニンク
1,150円
Bière du Jour  樽替わりベルギー生ビール ※2種類をご用意
1,350円

White Beer  ホワイトビール

大麦麦芽、小麦、オレンジピール、コリアンダーを原料とする、白濁したフルーティーなビール

Hoegaarden White  ヒューガルデン・ホワイト
1,450円
Blanche de Namur  ブロンシュ・デ・ナミュール
1,500円

Saison Beer セゾンビール

起源はベルギー南部の農家が、夏に「水代わり」に飲むために、
冬場に仕込んでいたビール。伝統の味わい。

Saison Dupont  セゾン・デュポン
1,550円
Saison 1858   セゾン1858
1,550円
Saison de Dottignies  セゾン・デ・ドッティニー
1,600円

Golden Ale ゴールデンエール

アルコール度数が高く、透き通った黄金色のボディを持つビール。
切れ味良く飲み応え抜群。

Duvel  デュベル
1,550円
Delirium Tremens  デリリウム・トレメンス
1,650円
La Guillotine  ギロチン
1,650円

Trappist Beer トラピストビール

「トラピスト会」の修道院内で醸造されるビール。
現在、名乗ることが許されるのは世界で僅か11ヶ所のみ。

Chimay Rouge  シメイ・レッド
1,550円
Chimay Blanc  シメイ・ホワイト
1,600円
Chimay Blue  シメイ・ブルー
1,650円
Chimay Gold  シメイ・ゴールド
1,550円
Chimay Green  シメイ・グリーン
1,650円
Westmalle Dubbel  ウエストマール・ダブル
1,650円
Westmalle Tripel  ウエストマール・トリプル
1,650円
Rochefort'6  ロシュフォール・シス
1,650円
Rochefort'8  ロシュフォール・ユィット
1,700円
Rochefort'10  ロシュフォール・ディス
1,800円
Orval  オルヴァル
1,650円

Abbey Beer アビイビール

修道院から委託を受け、一般の醸造所によって造られるビール。
それはまるで「歴史の物語を飲む」かの様

Leffe Blonde  レフ・ブロンド
1,450円
Leffe Brune  レフ・ブラウン
1,450円
Leffe Tripel  レフ・トリプル
1,650円
Maredsous Brune  マレッツ・ブラウン
1,650円
Maredsous Tripel  マレッツ・トリプル
1,650円
Boudelo Grand Cru  ブーデロト・グランクリュ
1,650円
Boudelo Tripel  ブーデロ・トリプル
1,650円
Tripel Karmeliet  トリプル・カルメリート
1,650円
Corsendonk Agnus  コルセンドンク・アグヌス
1,650円
Kapittel Prior  カピテル・プリオール
1,650円
Guldenberg  グーデンベルグ
1,650円
St Bernardus Abt12  セント・ベルナルデュス・アブト’12
1,650円

Red Beer レッドビール

西フランデレン州発祥。主原料の赤大麦とオーク樽熟成の影響を受け、
独特の酸味と美しい赤みを帯びたボディを持つビール

Rodenbach Classic  ローデンバッハ・クラシック
1,450円
Rodenbach Grand Cru  ローデンバッハ・グランクリュ
1,650円
Duchesse de Bourgogne  ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
1,600円

Brown Beer ブラウンビール

古酒と新酒のブレンド、二次発酵、様々な要因に由来する
「世界一複雑な味わいのビール」長期貯蔵により、更に味わいが深まる。

Liefmans Goudenbabd  リーフマンス・グーデンバンド
1,650円
Liefmans Kriek Brut  リーフマンス・クリーク・ブリュット
1,650円

Lambic Beer ランビックビール

空気中の野生酵母や微生物の力で自然発酵させたビール。
強い酸味と独特の香りを有する。ブリュセル近郊でのみ醸造される。

Lindemans Gueze  リンデマンス・キュベ・ルネ
1,800円
Boon oude Gueze  ブーン・オード・グーズ
1,800円
Cantillon Gueze  カンティヨン・グーズ
1,800円
Lindemans Faro  リンデマンス・ファロ
1,450円

Fruit Beer フルーツビール

様々なタイプのビールに果実を漬け込んたり、果汁を加えたビール。
そのフレッシュな味わいは華やかなカクテルを思わせる。

Boon Kriek  ブーン・クリーク
1,800円
Boon Framboise  ブーン・フランボワーズ
1,800円
Timmermans Kriek  ティママン・クリーク
1,450円
Timmermans Framboise  ティママン・フランボワーズ
1,450円
Timmermans Peche  ティママン・ペシュ
1,450円
Lindemans Cassis  リンデマンス・カシス
1,450円
Lindemans Apple  リンデマンス・アップル
1,450円
Liefmans Fruitesse ”On the rocks”  リーフマンス・フリテッセ ”オンザロック”
1,450円

Special Beer スペシャルビール

どのカテゴリーにも属さない個性派ビールの数々。
小規模醸造所の大半がここに含まれ、独特の個性が光り輝く。

Hoegaarden Grand Cru  ヒューガルデン・グランクリュ
1,600円
Hoegaarden Le Fruit Defendu  ヒューガルデン・禁断の果実
1,600円
La Chouffe  ラ・シュフ
1,600円
Gouden Carolus Classic  グーデンカロルス・クラシック
1,500円
XX Bitter  イクスイクスビター
1,650円
Leute Bokbier  ルート・ボックビア
1,650円
La Corne Winter  ラ・コルヌ ウィンター
1,650円
La Corne Triple  ラ・コルヌ トリプル
1,650円
Pauwel Kwak  パウエル・クワック
1,650円
Gulden Draak  グーデン・ドラーク
1,650円
Gulden Draak 9000  グーデン・ドラーク 9000
1,650円
Bush Ambree  ブッシュ・アンバー
1,700円
Malheur'12  マルール’12
1,700円
Straffe Hendrik Tripel  ストラッフェ・ヘンドリック トリプル
1,650円
Straffe Hendrik Quadrupel  ストラッフェ・ヘンドリック クワドルペル
1,650円
Bons Vœux  ボン・ヴー
1,800円
Cuvee van de Keizer Imperial Dark  キュベヴァンドケイゼル インペリアルダーク
6,000円
Cuvee van de Keizer Whisky Infused  キュベヴァンドケイゼル ウイスキーインヒューズド
6,000円

赤ワイン

Giacondi Rosso  ジャコンディ・ロッソ(伊)
3,500円
The Pavillion  ザ・パヴィリヨン(南阿)
4,500円
Terre Del Noce’ Merlot  テッレ デル ノーチェ メルロー(伊)
4,500円
Tilia Cabernet Sauvignon  ティリア カベルネ ソーヴィニヨン(亜爾)
4,800円
Baron Philipp Varietal Pinot Noir  バロンフィリップ ヴァラエタル ピノノワール(仏)
4,800円
Jean claude Mas Cabernet Sauvignon  J・K・マス カベルネ ソーヴィニヨン(仏)
5,200円
Terre Casali Montepulciano d'Abruzzo  テッレ カサリ モンテプルチアーノ(伊)
5,200円
Diego de Almagro  ディエゴ・デ・アルマグロ(西班)
5,500円
Sallier de la tour Syrah’  サリエデラトゥール シラー(伊)
5,500円
Zinfandel Lodi  ジンファンデル ロダイ(米)
5,800円
Côtes du Rhône Rouge  コート・デュ・ローヌ ルージュ(仏)
5,800円
Ranch32 Cabernet Sauvignon  ランチ32 カベルネソーヴィニヨン(米)
5,800円
Tapena Tempranillo  タペーニャ・テンプラニーリョ(西班)
5,800円
Private Reserve Bordeaux Rougel  プライベートリザーブ ボルドールージュ(仏)
5,800円
La Vendimia  ラ ベンディミア(西班)
6,500円
BIN 555 Shiraz’  ビン・トリプルファイブ シラーズ(豪)
6,800円
Soleil Levant YamaSauvignon’  ソレイユ ルヴァン 山ソーヴォニョン(山形県)
7,000円
Bourgogne Côte d’Or’  ブルゴーニュ コートドール(仏)
7,500円
Chateau De Rieux  シャトー ドリュー(仏)
7,800円
Lamole di Lamole Chianti Classico  ラモーレディラモーレ キャンティクラシコ(伊)
7,800円
Spellbound Petite Sirah  スペルバウンド プティシラー(米)
7,800円
Chateau Mout Petat  シャトー モン・ペラ(仏)
8,000円
Gigondas   ジゴンダス(仏)
8,500円
Monsordo  モンソルド(伊)
9,000円
Barolo Audace’  バローロ アウダチェ(伊)
13,000円
Poupille  プピーユ(仏)
13,000円
Geverey Chambertin  ジュヴレイ シャンベルタン(仏)
15,000円
Chateau Lagrange  シャトー ラグランジェ(仏)
16,000円

白ワイン

Giacondi Bianco  ジャコンディ・ビアンコ(伊)
3,500円
Frivole Blanc  フリヴォール ブラン(仏)
4,500円
Tilia Chardonnay  ティリア シャルドネ(亜爾)
4,800円
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie  ミュスカデ セーブルエメーヌ シュール・リー(仏)
4,800円
Jean claude Mas Chardonnay  ジャン・クロード・マス シャルドネ(仏)
5,200円
Ranch32 Sauvignon Blanc  ランチ32 ソーヴィニョンブラン(米)
5,800円
Gewurztraminer Rebmann  ゲヴルツトラミネール レブマン(仏)
5,800円
Soave Classico  ソアヴェ クラシコ(伊)
5,800円
VOGA ITALIA  ヴォガ・イタリア(伊)
6,500円
Riesling Rebmann  リースリング レブマン(仏)
6,500円
Blanc Renaissance  ブラン ルネッサンス(仏)
6,500円
Soleil Levant 甲州Sur Lie  ソレイユ ルヴァン 甲州シュール・リー(山形県)
7,000円
Sancerre  サンセール(仏・ダニエル クロシェ)
8,500円
Chablis  シャブリ(仏・ウィリアム フェーブル)
8,500円
Pouilly Fuisse   プイィフュッセ(仏・オリヴィエ メールラン)
9,000円

ロゼワイン

Michel Lynch Rose  ミッシェル リンチ ロゼ(仏)
4,800円

スパークリングワイン

Jaume Serra Brut Nature  ハウメ セラ ブリュット ナチュレ(西班)
4,800円
LAJARA Prosecco Brut  ラジャラ プロセッコ ブリュット(伊)
6,500円
Pannier Brut  パニエ ブリュット(仏:シャンパーニュ)
9,000円

カクテル

Vodka tonic  ウォッカトニック
1,050円
Moscow mule  モスコミュール
1,050円
Salty dog  ソルティドック
1,050円
Screwdriver  スクリュードライバー
1,050円
Gin tonic  ジントニック
1,050円
Martini  マティーニ
1,050円
Gimlet  ギムレット
1,050円
Cuba Libre  キューバリブレ
1,050円
Parisian  パリジャン
1,050円
Campari soda  カンパリソーダ
1,050円
Campari orange  カンパリオレンジ
1,050円
Spumoni  スプモーニ
1,050円
Cassis soda  カシスソーダ
1,050円
Cassis orange  カシスオレンジ
1,050円
Kir  キール
1,050円
Kir royal  キールロワイヤル
1,050円

食後酒

Cognac ポールジロー15年
1,600円
Calvados ルモントン・ヴュー カルヴァドス
1,400円
Rham  ディロン・トレビューラム VSOP
1,300円
Grappa ナルディーニ・アクアヴィテ
1,300円
Scotch ザ・グレンリペット 12年
1,300円
Scotch  バランタイン・フィネスト
700円
Liqueur マンダリン・ナポレオン
1,200円

ソフトドリンク

Duc de Montagne Mini ベルギー産・ノンアルコールスパークリングワイン【デュク・デュ・モンターニュ ミニ】
1,350円
Biere des amis blonde ベルギー産・ノンアルコールベルギービール【ビアーデザミブロンド 0,0】
1,350円
国産ノンアルコールビール
550円
オレンジジュース
550円
グレープフルーツジュース
550円
烏龍茶
550円
ウィルキンソン ジンジャーエール
550円
コカコーラ
550円
ペリエ(フランス産・発泡水)
550円