シャン・ドゥ・ソレイユ

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本場ベルギーの味わいを直輸入

シャン・ドゥ・ソレイユ

シャン・ドゥ・ソレイユ

シャン・ドゥ・ソレイユ

美食王国ベルギーではその気候の性質上、葡萄栽培が余り盛んに行われず、ワインを醸造するという習慣が殆どありません。そのような歴史の中で培わてきた、ベルギーの人々のワインへの渇望が、世界一多種多様であると評されるベルギービールという形に具現化されてきたと言います。
隣国であるフランスやドイツが世界に誇る、あの美しい葡萄の酒に思いを馳せ生まれたベルギービールの数々は、美しく、香り高く、気品に満ち溢れ柔らかく、そして時には力強く、飲む者を優美な世界へと誘います。シャン・ドゥ・ソレイユでは、実に千種類に及ぶと言われるベルギービールの中から、厳選の80種類に及ぶ品をお客様にご提供させて頂きます。世界中のビールファンを魅了し続ける「魅惑の麦酒」をお楽しみ下さい。ベルギービールの他に、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなど充実の品揃え。大切な人と過ごすかけがえのないシーンを盛り上げてくれます。

ベルギービールとは

ベルギービール

銘柄は実に千種類以上に及ぶと言われるベルギービール。見た目も味わいも実に多種多様です。
その背景には欧州文化の中心地として、様々な民族が交差してきた繁栄や、度重なる戦争の歴史、ワイン文化の盛んなフランスに隣接しながらも葡萄栽培に適さぬ風土、陽気な国民性等様々な要因が挙げられます。現在日本国内をはじめ、世界中で最も多く消費されているピルスナータイプのビールは、数あるビールタイプの中の一種類に過ぎません。本当は色も味も香りも実に様々なのがビールという飲み物なのです。その中で「最も多様性を持つ」といわれるのが「ベルギービール」なのです。

Draft Beer 樽生ビール

本場ベルギーの味わいを直輸入樽生ビールで体感。まずはこの一杯を!

Vedett Extra White  ヴェデット・エクストラ ホワイト
950円
Stella Artois  ステラ・アルトワ 
950円
De Koninck  デ・コーニンク
1,100円
Bière du Jour  樽替わりベルギー生ビール ※2種類をご用意
1,350円

White Beer  ホワイトビール

大麦麦芽、小麦、オレンジピール、コリアンダーを原料とする、白濁したフルーティーなビール

Hoegaarden White  ヒューガルデン・ホワイト
1,400円
Blanche de Namur  ブロンシュ・デ・ナミュール
1,450円

Saison Beer セゾンビール

起源はベルギー南部の農家が、夏に「水代わり」に飲むために、
冬場に仕込んでいたビール。伝統の味わい。

Saison Dupont  セゾン・デュポン
1,500円
Saison Voisin   セゾン・ヴォアザン
1,500円
Saison de Dottignies  セゾン・デ・ドッティニー
1,550円

Golden Ale ゴールデンエール

アルコール度数が高く、透き通った黄金色のボディを持つビール。
切れ味良く飲み応え抜群。

Duvel  デュベル
1,500円
Satan Gold  サタン・ゴールド
1,500円
Delirium Tremens  デリリウム・トレメンス
1,600円
La Guillotine  ギロチン
1,600円
Lucifer  ルシファー
1,600円

Trappist Beer トラピストビール

「トラピスト会」の修道院内で醸造されるビール。
現在、名乗ることが許されるのは世界で僅か11ヶ所のみ。

Chimay Rouge  シメイ・レッド
1,450円
Chimay Blanc  シメイ・ホワイト
1,500円
Chimay Blue  シメイ・ブルー
1,600円
Chimay Gold  シメイ・ゴールド
1,450円
Westmalle Dubbel  ウエストマール・ダブル
1,600円
Westmalle Tripel  ウエストマール・トリプル
1,600円
Achel Brond  アヘル・ブロンド
1,600円
Achel Brown  アヘル・ブラウン
1,600円
Rochefort'6  ロシュフォール・シス
1,600円
Rochefort'8  ロシュフォール・ユィット
1,650円
Rochefort'10  ロシュフォール・ディス
1,800円
Orval  オルヴァル
1,600円

Abbey Beer アビイビール

修道院から委託を受け、一般の醸造所によって造られるビール。
それはまるで「歴史の物語を飲む」かの様

Leffe Blonde  レフ・ブロンド
1,400円
Leffe Brune  レフ・ブラウン
1,400円
Leffe Radieuse  レフ・ラデュース
1,500円
Leffe Tripel  レフ・トリプル
1,600円
Tripel Karmeliet  トリプル・カルメリート
1,600円
Maredsous Tripel  マレッツ・トリプル
1,600円
Corsendonk Agnus  コルセンドンク・アグヌス
1,600円
Guldenberg  グーデンベルグ
1,600円
St.Feuillien Grand Cru  サンフーヤン・グランクリュ
1,600円
Floreffe Tripel  フローレフ・トリプル
1,600円
Floreffe Prima Melior  フローレフ・プリマ・メリオール
1,600円
St Bernardus Abt12  セント・ベルナルデュス・アブト’12
1,600円

Red Beer レッドビール

西フランデレン州発祥。主原料の赤大麦とオーク樽熟成の影響を受け、
独特の酸味と美しい赤みを帯びたボディを持つビール

Rodenbach Classic  ローデンバッハ・クラシック
1,450円
Rodenbach Grand Cru  ローデンバッハ・グランクリュ
1,650円
Duchesse de Bourgogne  ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
1,550円

Brown Beer ブラウンビール

古酒と新酒のブレンド、二次発酵、様々な要因に由来する
「世界一複雑な味わいのビール」長期貯蔵により、更に味わいが深まる。

Liefmans Goudenbabd  リーフマンス・グーデンバンド
1,600円
Liefmans Kriek Brut  リーフマンス・クリーク・ブリュット
1,600円

Lambic Beer ランビックビール

空気中の野生酵母や微生物の力で自然発酵させたビール。
強い酸味と独特の香りを有する。ブリュセル近郊でのみ醸造される。

Lindemans Gueze  リンデマンス・グーズ
1,450円
Boon oude Gueze  ブーン・オード・グーズ
1,700円
Cantillon Gueze  カンティヨン・グーズ
1,800円
Lindemans Faro  リンデマンス・ファロ
1,450円

Fruit Beer フルーツビール

様々なタイプのビールに果実を漬け込んたり、果汁を加えたビール。
そのフレッシュな味わいは華やかなカクテルを思わせる。

Boon Kriek  ブーン・クリーク
1,800円
Boon Framboise  ブーン・フランボワーズ
1,800円
Timmermans Kriek  ティママン・クリーク
1,450円
Timmermans Framboise  ティママン・フランボワーズ
1,450円
Timmermans Peche  ティママン・ペシュ
1,450円
Lindemans Cassis  リンデマンス・カシス
1,450円
Lindemans Apple  リンデマンス・アップル
1,450円
Chapeau Fraises  シャポー・フレーズ(ストロベリー)
1,450円
Chapeau Lemon  シャポー・レモン
1,450円
Liefmans Fruitesse ”On the rocks”  リーフマンス・フリテッセ ”オンザロック”
1,450円

Special Beer スペシャルビール

どのカテゴリーにも属さない個性派ビールの数々。
小規模醸造所の大半がここに含まれ、独特の個性が光り輝く。

Hoegaarden Grand Cru  ヒューガルデン・グランクリュ
1,550円
Hoegaarden Le Fruit Defendu  ヒューガルデン・禁断の果実
1,550円
Satan Red  サタン・レッド
1,500円
XX Bitter  イクスイクスビター
1,600円
Leute Bokbier  ルート・ボックビア
1,600円
La Corne Black  ラ・コルヌ ブラック
1,550円
La Corne Triple  ラ・コルヌ トリプル
1,550円
Pauwel Kwak  パウエル・クワック
1,600円
Gulden Draak  グーデン・ドラーク
1,600円
Bush Ambree  ブッシュ・アンバー
1,650円
Malheur'12  マルール’12
1,650円
La Chouffe  ラ・シュフ
1,550円
Mc Chouffe  マック・シュフ
1,550円
Straffe Hendrik Wild  ストラッフェ・ヘンドリック ワイルド
1,600円
Bons Vœux  ボン・ヴー
1,800円
Gouden Carolus Classic  グーデンカロルス・クラシック
1,500円
Cuvee van de Keizer Imperial Dark  キュベヴァンドケイゼル インペリアルダーク
6,000円
Cuvee van de Keizer Whisky Infused  キュベヴァンドケイゼル ウイスキーインヒューズド
6,000円

赤ワイン

Giacondi Rosso  ジャコンディ・ロッソ(伊)
3,000円
The Pavillion  ザ・パヴィリヨン(南阿)
4,000円
HOB NOB Merlot   ホブ・ノブ メルロー(仏)
4,500円
Tilia Cabernet Sauvignon  ティリア カベルネ ソーヴィニヨン(亜爾)
4,600円
Jean claude Mas Cabernet Sauvignon  J・K・マス カベルネ ソーヴィニヨン(仏)
4,800円
Redwood Creek Pinot Noir  レッドウッド クリーク ピノノワール(米)
4,800円
Terre Casali Montepulciano d'Abruzzo  テッレ カサリ モンテプルチアーノ(伊)
4,900円
Diego de Almagro   ディエゴ・デ・アルマグロ(西班)
4,900円
Vina Maipo Reserva Vitral Syrah  ビニャマイポ レゼルバ ビトラルシラー(智)
5,300円
Zinfandel Vintners Blend  ジンファンデル ヴィントナーズブレンド(米)
5,500円
Côtes du Rhône Rouge   コート・デュ・ローヌ ルージュ (仏)
5,500円
Ranch32 Cabernet Sauvignon  ランチ32 カベルネソーヴィニヨン(米)
5,500円
Tapena Tempranillo  タペーニャ・テンプラニーリョ(西班)
5,500円
Private Reserve Bordeaux Rougel  プライベートリザーブ ボルドールージュ(仏)
5,800円
La Vendimia  ラ ベンディミア(西)
6,000円
SokolBlosser Evolution'NV  ソーコルブロッサー エヴォリューション’NV(米)
6,500円
Cusumano Benuara  クズマーノ ベヌアーラ(伊)
6,500円
Bourgogne Pinot Noir  ブルゴーニュ ピノノワール(仏)
7,000円
Chateau De Rieux  シャトー ドリュー(仏)
7,500円
Lamole di Lamole Chianti Classico  ラモーレディラモーレ キャンティクラシコ(伊)
7,500円
Spellbound Petite Sirah  スペルバウンド プティシラー(米)
7,500円
Chateau Mout Petat  シャトー モン・ペラ(仏)
7,800円
Gigondas   ジゴンダス(仏)
8,000円
Monsordo  モンソルド(伊)
8,500円
Giacomo Fenocchio Barolo  ジャコモ フェノッキオ バローロ(伊)
12,000円
Poupille  プピーユ(仏)
12,000円
Chambolle Musigny Vieilles Vignes  シャンボールミュジニー VV (仏)
14,000円
Chateau Lagrange  シャトー ラグランジェ(仏)
15,000円

白ワイン

Giacondi Bianco  ジャコンディ・ビアンコ(伊)
3,000円
Frivole Blanc  フリヴォール ブラン(仏)
4,000円
Tilia Chardonnay  ティリア シャルドネ(亜爾)
4,300円
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie  ミュスカデ セーブルエメーヌ シュール・リー(仏)
4,500円
Jean claude Mas Chardonnay  ジャン・クロード・マス シャルドネ(仏)
4,500円
Ranch32 Sauvignon Blanc  ランチ32 ソーヴィニョンブラン(米)
5,500円
Gewurztraminer Rebmann  ゲヴルツトラミネール レブマン(仏)
5,500円
Soave Classico  ソアヴェ クラシコ(伊)
5,500円
VOGA ITALIA  ヴォガ・イタリア(伊)
5,500円
Riesling Rebmann  リースリング レブマン(仏)
6,000円
Blanc Renaissance  ブラン ルネッサンス(仏)
6,000円
Sokol Blosser Evolution Lucky Edition  ソーコルブロッサー エボリューション(米)
6,000円
Sancerre  サンセール(仏・ドメーヌ ミエ)
7,500円
Chablis  シャブリ(仏・ウィリアム フェーブル)
8,000円
Pouilly Fuisse   プイィフュッセ(仏・オリヴィエ メールラン)
8,500円

ロゼワイン

Michel Lynch Rose  ミッシェル リンチ ロゼ(仏)
4,500円

スパークリングワイン

Valdivieso Brut  ヴァルディビエソ ブリュット(智)スパークリングワイン
4,500円
LAJARA Prosecco Brut  ラジャラ プロセッコ ブリュット(伊)
6,000円
Pannier Brut  パニエ ブリュット(仏:シャンパーニュ)
8,000円

カクテル

Vodka tonic  ウォッカトニック
1,050円
Moscow mule  モスコミュール
1,050円
Salty dog  ソルティドック
1,050円
Screwdriver  スクリュードライバー
1,050円
Gin tonic  ジントニック
1,050円
Martini  マティーニ
1,050円
Gimlet  ギムレット
1,050円
Cuba Libre  キューバリブレ
1,050円
Parisian  パリジャン
1,050円
Campari soda  カンパリソーダ
1,050円
Campari orange  カンパリオレンジ
1,050円
Spumoni  スプモーニ
1,050円
Cassis soda  カシスソーダ
1,050円
Cassis orange  カシスオレンジ
1,050円
Kir  キール
1,050円
Kir royal  キールロワイヤル
1,050円

食後酒

Cognac ポールジロー15年
1,600円
Calvados グランソラージュ・ド・ブラー
1,300円
Rham  ディロン・トレビューラム VSOP
1,300円
Grappa ナルディーニ・アクアヴィテ
1,300円
Scotch ザ・グレンリペット 12年
1,300円
Scotch  バランタイン・フィネスト
700円
Liqueur マンダリン・ナポレオン
1,000円

ソフトドリンク

Duc de Montagne Mini ベルギー産・ノンアルコールスパークリングワイン デュク・デュ・モンターニュ ミニ 
1,350円
ノンアルコールビール
550円
オレンジジュース
550円
グレープフルーツジュース
550円
烏龍茶
550円
ウィルキンソン ジンジャーエール
550円
コカコーラ
550円
ペリエ(フランス産・発泡水)
550円